湖南剁辣椒豆豉家常做法(湖南豆豉辣椒酱)

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回答：

1.准备好原料，杭椒去蒂洗净沥干水分，豆豉略洗，去皮的肥肉用蒜瓣切片，杭椒用刀背拍平，蒜用刀背剁碎。

2.将肥肉片放入干净的锅中，煸炒一下油(如果油多就去掉一些)，放入豆豉和大蒜，煸炒至香，然后放入辣椒，煸炒至熟。

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