正宗潮州砂锅粥的做法大全(潮汕砂锅粥家常做法)

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1.材料：米饭一杯，带刀大虾20只，冬菜10g，干海苔20g，姜一小块，胡椒粉和盐适量，葱一根。

2.大米洗净，浸泡半小时；大米浸泡在温水中。

3、虾去虾须，虾枪，然后切成两半，尾部不切。虾头里不需要虾脑，煮出来的粥不会浑浊。

4.砂锅一次性加入足量的水，然后将米饭放入锅中。当它沸腾时，用勺子搅拌它。

5.继续煮十分钟左右。此时米粒已经有爆裂的迹象。

6.加入冬菜稍微煮一下，粥就有底味了。

7.加入海米。加入姜丝和虾丝，继续煮四五分钟，用盐和胡椒粉调味，然后取出。

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