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全国哪的大米好吃?6种好吃大米上榜

2022-11-10 美食折扣 作者:唐迪

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开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,米是主粮之一,家家户户都缺不了的,虽说同样是大米,价格、品质可是千差万别,不同产区生产的大米煮出来的香味和口感相去甚远,那么幅员辽阔的中国,哪里产出的大米最好吃呢?

全国哪的大米好吃?6种好吃大米上榜

真正的好东西是可以得到大多数人的认可的,经过评比,有6种大米经常在优质大米的排行榜中出现,看看你都吃哪些?有来自你家乡的没有?或者之后买大米,也可以试试这6种优质大米,煮出来不一样的味道。

一、黑龙江五常大米

首先要介绍的是黑龙江的五常大米,有着“千年水稻,百年贡米”美誉,应该是国内名气最大的大米了,除了价格贵,几乎没有什么别的缺点。

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肥沃的黑土地、丰沛的水源,再加上昼夜较大的温差和充足的光照,把大米养育得粒粒饱满,所含的营养和淀粉含量都很高。清亮透明的长粒大米,蒸出来油亮鲜香,吃起来软糯有嚼劲,越吃越香,还有回甘,即使没有菜配着都能扫空饭碗,不留一粒米。

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现今市面上的五常大米有很多,其中有不少都是“冒名顶替”的,给大家推荐一款我自己家中常吃的乔府大院五常大米,是经过中国地理标志认证的,而且来源是可溯源的比较放心,米吃起来也确实很香,熬出的粥也很糯很好喝。

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二、宁夏珍珠米

宁夏自古以来就被称为“塞外江南”,地理环境优越,恰好位于地球黄金分割线北纬38度上,黄河也从这里穿流而过,为种植大米提供了优越的条件。长时间的日照,较大的日夜温差,而且用黄河水浇灌、无霜期长,让生长在这里的大米色泽洁白、饱满光滑,犹如珍珠,故而起名为珍珠米。

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西夏时,宁夏珍珠米就被作为贡米送入宫中,到了清朝,更是直接被康熙钦点为御用的宴席之食。珍珠米蒸好后粒粒分明,油亮细腻,入口也是鲜美润滑、软糯香甜,甚至在宁夏当地流传着一句话,说“吃宁夏珍珠米,没菜干三碗”。双11期间推荐一款宁夏珍珠米5kg的大米,一斤不到3块钱的价格真的是超级优惠。

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三、黑龙江响水大米

黑龙江的这片黑土地上,培育出的好大米可不止五常大米这一种,要说能与五常大米旗鼓相当的还要属响水大米。

响水大米产自牡丹江的宁安市,和众多优质大米的产区相似,气候好、地理位置佳,但让响水大米更胜一筹的原因是它的土壤,曾是古代火山爆发后岩浆凝固而成的玄武岩“石地板”,水则来自镜泊湖和地下泉水,两者相加地温与水温要高于其他稻田,这也造就了响水大米的独特米质和口感。

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响水大米看起来洁白如玉,颗粒纤长饱满,蒸熟后老远就能闻到特有的清香,吃起来也是绵软柔糯,富有弹性,吃完仍会回味,而且响水大米即使吃不完,放凉了也不会回生,香味也不会散去。

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响水大米美味可口源于特殊地质,水稻的耕地面积并不大,产量也不多,想吃到真正的响水大米不容易。购买时不要贪便宜,其次要认准国家地理标志,我曾购买过多次响水大米,但个人觉得最符合响水大米米质地还是先米古稻这个牌子的,大米没抛光看起来普通,但蒸熟后香气扑鼻,吃起来也是鲜香软弹。

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四、江西万年贡米

南方的大米总是不如北方的大米出名,但不代表南方没有好的大米,产自江西省上饶市的万年贡米就是南派大米中的优秀代表。万年贡米生长在依山傍水的鄱阳湖东岸,这里雨水充沛、气候温和、年均日照时间长。

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万年贡米属于野生稻,所汲取的泉水含有丰富的微量元素,长成的稻米颗粒大而细长,晶莹剔透,从南北朝时期就成为专门提供给皇室享用的大米。万年贡米蒸制后,浓香悠长,香气能飘数里远,故而有了“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”的美誉,口感也是香糯清甜,吃起来细腻可口。

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五、新疆温宿大米

人人都道新疆是个好地方,景色优美、瓜果香甜,但很多人却不知道新疆的大米也很好吃。在新疆的阿克苏地区,温宿大米生长在这里,地势高土质肥厚、水资源也丰富,光照时间又特别长,昼夜温差更是高达20度左右,为大米提供了最好的生长条件,产出的大米不好吃才奇怪。

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生长在雪峰山脚下的温宿大米米质特别高,营养丰富,颗粒饱满均匀,光泽而鲜亮,垩白少,煮出来的米饭油亮细腻,口感软糯,嚼起来带有弹性,香味十足回甜,放凉后不回生。

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六、河南原阳大米

河南作为小麦之乡,种植水稻的地区虽不多,但大米的品质却绝对能拿得出手的,中原腹地最好吃的大米便产自新乡原阳。原阳处于黄河中下游的冲积平原,黄河的沉积土加上黄河水,水稻在这里能吸收到充足的养分,特别是独特的盐碱地,让原阳大米有着纯天然的碱性,这一特质是很多大米都不具备的,另外原阳大米的硒元素也特别的高。

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原阳大米米粒饱满坚硬,看着洁白透亮,蒸煮后满屋都会弥漫着大米的清香味,由于自带碱性吃起来软糯筋道、香醇回甘,一碗下肚满口留香,吃过真正好的原阳大米黄金晴就会发现它一点也不逊于东北大米,而且价格更具备优势。

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全国哪的大米好吃?6种好吃大米上榜

我国除了以上6种大米,还有很多地方的大米品质也很不错,比如辽宁的盘锦大米、营口大米,天津的小站稻、山东的鱼台大米、湖北的京山桥米、江苏的射阳大米、广东增城丝苗米等等,大家平日里购买大米时,可以多换着尝一尝,说不定能找到更适合自己口味的大米,也欢迎大家在评论区留言,分享自己最喜欢吃哪个地方的大米。

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