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蓝山咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?

2018-05-17 美食折扣 作者:优惠畅享

蓝山咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?

蓝山咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?

第一,蓝山没有牌子,要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域, 出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。

第二,永远不会在超市、商店里买到,也不会从那些所谓的亲戚朋友手里给你从什么国外带回来。只能在有一定能力和良心的烘焙商手里买到。

第三,极品蓝山非常贵。其他庄园便宜的蓝山就算是从牙买加出产,其种植地也达不到应有海拔,虽然在精品豆里面品质也比较优良,但终究比不上极品蓝山。

第四,蓝山咖啡的出货量极少。1969年牙买加受飓风影响使生产陷入困境,日本UCC企业提供援助,为感念,牙买加于1972年与日本签订合约,将产量9成提供日本市场,剩下一成约3500桶(70公斤橡木桶)于市场销售(也是唯一保存橡木桶包装的咖啡)。

蓝山咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?

牙买加蓝山咖啡豆正宗原装进口BlueMount蓝山咖啡

咖啡作为舶来品来到中国,好多消费者对其有很大的误区。蓝山咖啡就是一个最典型的例子。

速溶咖啡

诞生:1901年,由一名叫 Satori Kato日啓美国化学家所发明

成名:1938年,为解决巴西咖啡豆过剩,由政府牵头与瑞士的咖啡大佬合作,研发出现代速溶咖啡的维形,并借由二战期间的提神品而一战成名,由此迅速蔓延形成第一波咖啡浪潮。

咖啡豆

咖啡豆是由一种叫咖啡樱桃的水果而来

蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”

他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒,然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响。

蓝山咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝?

中国进口咖啡豆都说蓝山好,蓝山的确好。

蓝山是牙买加的一个地域, 出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。极品蓝山非常贵,其他庄园便宜的蓝山就算是从牙买加出产,其种植地也达不到应有海拔,虽然在精品豆里面品质也比较优良,但终究比不上极品蓝山。

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蓝山咖啡的风味:口味浓郁香醇,咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味,持久水果味。

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